Brownies a modo mio

Mmmmhhhh...il gustosissimo verso che hanno fatto i miei amici quando hanno addentato il mio brownies. I miei occhi invece erano a cuoricino, fiera di essere riuscita a realizzare in pochissimo tempo e per la prima volta, questo grandioso e cioccolatoso peccato di gola.

Ingredienti: per una teglia di circa 30cm (quella in dotazione con i fornetti)

3 cucchiai abbondanti di farina 00

200 gr di cioccolato fondente

100 gr di burro

200 gr di zucchero

3 uova medie

Preparazione:

Sciogliete il cioccolato con il burro a fiamma bassa, nel frattempo montate i rossi con una parte di zucchero ed i bianchi con il restante. Una volta che cioccolato e burro sono completamente sciolti ed amalgamati versateli nei rossi aggiungendo con un setaccio la farina ed infine il bianco. Mescolare tutto dal basso verso l'altro fino a rendere la crema di colore omogeneo.

Trasferite ora l'impasto nella teglia, precedentemente ricoperta con la carta forno ( se preferite imburrata ed infarinata).

Infornate in forno caldo per 5 minuti a 225° e per 20 minuti a 180°.

Una volta cotta, tirate fuori dal forno e fatela raffreddare completamente prima di tagliarla. Potrete realizzare dei quadrotti, come nella più classica delle ricette, o tagliarla a spicchi se usate una teglia tonda.

Una volta tagliata, cospargetela a vostro piacere con lo zucchero a velo e portatela in tavola.

Consigli di gusto:

Se volete rendere ancora più felici i vostri commensali potete aggiungere accanto alla torta della panna montata, scegliete quella di latte e non la vegetale, ed una pallina di gelato alla crema.